|
|
Mie Maar Dan Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr rosbief
200 gr spercieboontjes
knoflook
6/7 sjalotjes
eiermie (twee matjes)
ketjap zoute en zoete
sambal badjak (of een andere die je lekker vindt)
hoisinsaus
ketoembar
laos
djintan
Voorbereiding:
Het bereiden van de maaltijd is snel en makkelijk. Het enige nadeel is dat je het vlees een uur of twee van tevoren in de marinade moet zetten.
Maak de marinade alsvolgt:
? eetlepel ketjap (zoet)
4 eetlepels hoisinsaus
ketoembar
laos
knoflook
djintan
Snij het vlees in niet al te kleine stukken, roer de marinade er doorheen. Zet dit twee uren weg.
Bereidingswijze:
Snij de boontjes in stukjes van ?3 cm en kook deze 7 a 8 minuten. Zet ondertussen een pan op met water voor de eiermie.
Fruit de knoflook en de in stukjes gesneden sjalotjes. Voeg de boontjes bij de sjalotjes en voeg daaraan toe 1? theelepel sambal, ? eetlepel zoute ketjap en 2 eetlepels zoete ketjap.
Braad het vlees snel aan beide kanten aan en voeg het daarna bij de groente. Kook de eiermie. Voeg de mie bij het groente/vlees mengsel en klaar.
In plaats van rosbief en sperciebonen kun je het ook maken met ossehaas en haricot verts (is wat duurder maar zeer smakelijk)
Bon Appetit
|
|
|